台東美食推薦｜東南亞料理：台東最好吃的越南料理，不會踩雷的店家

這張是舊的菜單，現在店家已經搬到寧波街去了，再開封市場的側邊

這家店有些命運多舛，搬了許多次家，會注意到這家店是因為我很喜歡吃泰式料理，但台東賣泰式料理的真的很少，比較有名的就是「泰城」(跟瓦城差一個字)，但泰城網路上評價不一，讓我有些心驚驚，所以就抱著碰運氣的態度去踩點「東南亞料理」，但「東南亞」這個含意很廣，菜單上列出來的產品也真的很廣，看不出來有什麼專精的料理，所以去之前是沒有抱很大期待的，但沒想到，一吃成主顧，著實驚為天人，老闆娘的手藝真的沒話說，它若以後再搬家，我就跟著吃到哪裡去。

店家資訊

店址

目前是在台東市寧波街156之1號(開封市場隔壁的巷子，但搬太多家了，幾年後會不會再搬家我也不確定)

聯絡電話

0936787983

特色

1.很會搬家

最早是開在東河，後來搬到台東市區，印象中好像是正氣路的位置，再後來就搬到光明路粥潤發的對面，現在則是搬到寧波街這裡，在開封市場的側邊。

2.菜色很廣

包含越南、泰國及印尼料理

3.出餐順序有問題

有可能後面來的或是外送訂餐的會先拿到餐，但因為做餐的只有老闆娘一人(兒子似乎只負責飲料及外場而已)，所以老闆娘有她的習慣或優先考量，我是可以接受的。

4.東西好吃

目前吃了那麼多東南亞料理的餐點，居然完全沒有雷可以踩，超誇張！

食記

綠咖哩

我就是因為喜歡綠咖哩才會迷上泰式料理的，而「東南亞料理的」的綠咖哩系列，我除了店內用外，UberEat也有叫過，分量蠻一致的。綠咖哩的內容物豐富，味道濃郁，椰汁量放得剛剛好，且具有飽足感，而且附上的白飯粒粒分明，帶油氣，煮的比很多賣魯肉飯的店家還要好。

紅咖哩

跟綠咖哩差不多的感受。

生春捲

我覺得東南亞料理的生春捲有一股魔力，某種程度是改成台灣人口味的關係。記得聽越南的前同事說過，他們的生春捲會包魚腥草，而東南亞料理的生春捲則改用福山萵苣。

福山萵苣的味道相對於其他生菜來說，帶有一點點苦味，味道也比較濃烈一些，所以東南亞料理拿福山萵苣包在生春捲哩，雖然味道清淡，但相對於碎花生或魚腥草，有種隱隱約約的層次感，疊加在以魚露為基底的酸甜沾醬，再加上春捲皮Q彈的口感，讓人想要一吃再吃。

BUt，前方高能注意⚠️，如果現場還有其他客人或遇到外送，這個生春捲要等超久。

涼拌青木瓜

坦白說我對這道菜的味道沒有什麼記憶點，只覺得份量有點大，吃了會飽。

咖哩雞肉炒飯

「東南亞料理」的咖哩雞肉是屬於濕濕的炒飯，和台灣強調火侯乾爽的傳統炒飯不一樣，但吃起來好吃夠味，咖哩香氣濃郁帶甜，是個份量十足的餐點。

牛肉河粉

我以前一直不想吃河粉(原因在小李子紅燒排骨麵有提到)，但想說我都來光顧這麼多次了，也該來嘗試一下每天越南小吃店都有的河粉。沒想到，一吃，驚為天人。

東南亞料理的牛肉河粉有附一個檸檬角讓你額外添加(依照我的習慣，我會先喝原湯頭再比較檸檬角在此餐點所扮演的角色，看有沒有加分效果。)所以我先喝原湯，是不難喝，但就覺得湯裡面的甜味不是正常的東西，怎麼會在湯裡面加糖呢？於是我把粗魯地把檸檬角擠下去，再喝一次湯，天啊！怎麼味道可以這麼清爽酸甜不膩！把湯頭裡面的魚露鮮甜及九層塔的香氣全部都拉出來了，更別說那個直接沁泡在熱湯裡逐漸熟成的牛肉，是多麼的軟嫩，整體的滋味是如此的協調，搭得恰到好處，讓我湯頭一飲而盡，就連一滴都不剩。

烤豬排飯

不瞞大家說，這是我吃過最好吃的排骨飯，沒有之一，完全屌打所有以排骨為專賣的便當店，不僅不柴不澀，在根本的醃料上就勝人一籌，沒有過重的醬香、蒜香或胡椒鹽，更別說放在上頭的蔥花還先用油爆香過，一整個鮮甜無比。超加分！

烤無骨雞腿飯

雞腿醃料跟豬排一致，但豬排飯比較好吃。

越南冰咖啡

這濾杯對我來說還蠻新奇的，跟家用美式要套濾紙的咖啡不一樣，直接有專用的濾杯濾過咖啡液，流入到底層裝煉乳的玻璃杯，而且流速很快，但使用的時候要小心，濾杯很燙，像我就被燙過一次，千萬要等咖啡流完之後與煉乳混和，再加入裝滿冰塊的玻璃杯。

喝起來是帶甜味(煉乳的甜)並深焙的咖啡，味道濃郁。

七葉蘭鮮奶

不知道怎麼去形容七葉蘭的味道，沒有像印度拉茶那樣濃烈的香料氣息，而是清香帶甜的感覺，但也沒有像泰奶這麼甜，會讓人想要一喝再喝，不過我是喝牛奶會脹氣的人，但我喝這款七葉蘭鮮奶沒有脹氣，我想鮮奶的比例應該沒有到很高。

檸檬汁

檸檬給得很大方，所有的原樣你都看的到，喝起來也很檸檬，但對我來說有些偏甜，是個夏天的消暑飲料。

結論

這間店真的很值得探訪，除了照片上有的，我還吃過海鮮酸辣湯跟海鮮河粉，都很棒！很希望老闆娘可以請一個廚房的料理人手，這樣出餐才會迅速，生意接不完。